帕布莉卡1960年底，“披头士”们从德国返回利物浦，他们在音乐上明显取得了很大进步，让利物浦的观众们大为惊讶。斯图尔特·萨克利夫没跟其他人一起回来，他正陷入热恋，和一位名叫艾斯特里德·科什赫尔(AstridKirchherr的德国姑娘打得火热，难舍难分。作为先锋摄影师的科什赫尔和前途无量的画家斯图尔特真是再般配不过了，何况她又是位那么迷人的金发女郎。两个年轻人一见如故，闪电般订了婚。艾斯特里德重新设计了斯图尔特的发型，并很快让约翰、保罗和乔治都向她的未婚夫看齐，这就是后来著名的1963年的“披头士”造型。这姑娘还为乐队设计了演出服，可惜皮特·贝斯特还是宁愿继续穿自己那件黑色的夹克衫。
我和其他人一样，我也不喜欢罗里’乐队鼓手的外表。他那些灰色的刘海，让他看起来简直像个恶棍。不过这个恶棍其实是再可爱不过的一个人啦，他就是林戈
一乔治
其实这次离开汉堡，“披头士”们并不是自愿的。在跻身汉堡的新兴乐队之后，他们收到了“恺撒凯勒俱乐部”的竞争对手、一家新开的“十佳俱乐部”(opTenClub的邀请，去那里进行了表演。这下“恺撒凯勒”的老板不乐意了，他把乔治·哈里森未满18周岁的事情捅给了当局，而法律规定未成年人午夜后是不得出入酒吧的。乔治成年要等到1961年2月25日，要是乐队乖乖地等到那一天再回汉堡，可不纯粹是在犯傻吗?再说他们在利物浦也不是没事可做，因为在此期间“洞穴”的老板推出了午间秀，而且从1961年初起，“披头士”们的演出就成了那里固定的余兴节目。
不过1961年4月，乐队又去了汉堡，并在那儿待了三个月，这回是为“十佳俱乐部”演出。也就是在这时候，萨克利夫被一家德国美术学校录用，离开了乐队。他已经和艾斯特里德的家人住在了一起，并决定终止自己的音乐生涯—这毕竟不是他的强项。列侬虽然不舍，却也别无选择，只能让麦卡特尼担任贝司手:不管怎么说，三个吉他手实在是太多了，何况这么一来，说不定或许能改善乐队的演出效果。
同样是在这次汉堡之行中，乐队参与了第一次录音，唱片的发行间接地促成了他们和布赖恩·爱泼斯坦( Brian Epstein)的相识。爱泼斯坦后来成了他们的经纪人，在“披头士”的成功之路上发挥了重要作用。事实上，录第一张唱片时“披头士”们还寂寂无名，甚至唱片封套上都没写他们的名字。被正式推出的是一名英国歌手兼吉他手托尼·谢里登( ony Sheridan)，他也在“十佳俱乐部”演出，是一位德国唱片制作人伯特·凯姆福特 Bert Kaempfert)发掘出来的。凯姆福特是一个乐队指挥，他的45转【45转唱片是指每分钟4转的密纹唱片，直径较小，一般用来录制单曲。唱片制造商给45转唱片定义为 Extended Playing，缩写为”FP”。即俗称“细碟”1唱片《夜之仙境〉 Wonderland by night刚刚在几个月前登上了美国排行榜第一名。谢里登本来只打算让“披头士”为自己伴奏而已，但当45转唱片推出以后，两首强拍bea风格的歌〈我的邦妮在海上》( My Bonnie Lies Over the Ocean)、《当圣人向前进〉 WWhen The Saints Go Marching让凯姆福特发现了“披头士的才华，他认为伴奏乐队比主唱更出色，于是唱片公司把其他歌曲同时寄给了托尼·谢里登和“披头兄弟”【这是”头士”在谢里登唱片上的乐队善名1( Beat Brothers)。全部录音快结束时，“披头士”们有机会录制两首个人歌曲，一首是战前最受欢迎的杂耍歌舞( music-hal《她不是很甜吗)( Ain t She Sweet)，他们把它改成了摇滚风格，由列侬主唱;另一首是《呼唤影子〉( Cry For A Shadow，对1960年代初最受欢迎的“影子”乐队的作品重新进行了填词—当时的排行榜是独唱者的天下，但“影子”乐队异军突起—以此向他们致敬。
巡回演出对我们来说是一种放松，走出利物浦，发现些新地方。我们在汉堡待了阵，但很想打包离开。我们一点都不喜欢在汉堡的最后两天。场面太大了。
——乔治
我们喜欢洞穴( The caven)超过其他一切
我们永远能和观众融为一体
从不复不像他组合那样抄袭影子
——乔治
