安东尼·波登《半生不熟》语录：长远发展的致命污点

【书摘】大厨们也很悲哀。在这个美丽新世界里，大厨的职务说明当中又增加了一条：利用、腐化、收买任何一个可以团结的美食评论家。讨好第四权（The Firth Estate）——以及它的衍生物：美食博主——变成了任何一个想要光宗耀祖的大厨的必备技能。光会烹饪，或者光会管理厨房，已经远远不够了。主厨必须眼观六路，耳听八方，时刻准备使出浑身解数化解危机。一篇负面评论可能会让餐厅苦心经营的声誉毁于一旦。覆水难收就是这个道理。网站上一条刻薄的评论，会演变成阻碍餐厅长远发展的致命污点。安东尼·波登《半生不熟》