堀井宪一郎《深夜食堂之胜手口》

《深夜食堂之胜手口》，堀井宪一郎著。“荞麦面店常有一些不知道是什么玩意的丼：开花丼、他人丼、文化丼。猪肉加蛋汁是开花丼，牛肉加蛋汁是他人丼。我想知道文化丼是什么，点一份来瞧瞧，原来是炸虾加蛋汁。怎么炸虾裹上蛋汁就有文化了呢？”胜手口即厨房入口，《深夜食堂》最佳延伸读物。