帕布莉卡《厨房里的哲学家》，布里亚—萨瓦兰著。“在我们有生之年，她为我们提供了唯一不会引起厌倦的享乐方式。当我们对所有其他东西都厌烦时，它仍能使我们振作起来。”这个“她”指的是美食。作者说“美食学”是存在的，也是人们应该致力研究的，它涉及自然史、地理史、商业、政治经济学等……
布里亚—萨瓦兰《厨房里的哲学家》 - 文化,生活,料理,烹饪
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《厨房里的哲学家》，布里亚—萨瓦兰著。“在我们有生之年，她为我们提供了唯一不会引起厌倦的享乐方式。当我们对所有其他东西都厌烦时，它仍能使我们振作起来。”这个“她”指的是美食。作者说“美食学”是存在的，也是人们应该致力研究的，它涉及自然史、地理史、商业、政治经济学等……
