帕布莉卡莫言先生在《四十一炮》里较为夸张地描写过一段关于吃肉大赛的文章，肉在那个物质匮乏的年代里被赋予了“精神饱腹”的特殊意义，普通老百姓对肉食的贪婪，以及纵情饕餮大餐的畸形形象，俨然变成了大家趋之若鹜的话题。莫言先生则用雅俗共赏的文字和盘托出，连参赛者内心戏都交代个彻彻底底，阐述出了一副生动有趣的画面。不仅如此，在你被他的幽默文字逗的扑哧一笑时，些许还值得深思。
这也是文学大师们惯用的手法，字如利刃，拔出鞘的瞬间，以你来不及反应的速度，伤人痛处，却不见得腥红血流，只是那锐利的刀刃早已扎向心灵的深处，疼自骨髓，痛彻心扉。
文学还未消沉，大师再无一二，在我心中最受我敬仰的只有寥寥数位。鲁迅先生便是其中之一。他曾在《不知肉味和不知水味》一文中揭露当时 “食肉者”的腐败堕落，以嘲讽的语气，赤裸裸的讽刺，直击厉害，难免不令读者们哼出一声尖锐的冷笑。
肉，在每一个年代里的意义大不相同， 我们生活在和平年代，没经历过祖辈的饥荒和战争的带来的伤痛，因而，肉在这个时代并不稀奇。各名族风味，南北菜系，大千做法，创新料理，数以万计。归根结底，每个地方都有独特的味道，而每个人都有属于他们的自己喜好。你的胃与你的家乡有着千丝万缕的联系，儿时的味道，成长道路上的记忆，或甜或咸，或苦或酸，将伴随你一生。
回顾吃肉的经历，我也深有体会，只是我的体会相较于文学大师而言，大相径庭，哦不！简直是天壤之别。
我小时候很瘦，骨架小，常被人说成营养不良，我妈妈为此苦恼不已，并无亏待亦百口莫辩。肉眼可见的瘦在那个年代里算作是穷苦的象征，为了不落入旁人的笑柄，我妈妈尽她最大的努力给我们弄吃的，尽管条件确实艰苦，却也从未让我们挨过饿。食物，水果，零嘴想吃的都吃的到，平日里该有的也都有，且我这个馋嘴的毛病从未停歇过。贪嘴时候，挖空心思的探寻各类食物，信手拈来的新鲜蔬果往嘴里猛塞，偷喝可乐再用清水灌进去以次充好被爸爸发现后一顿“暴打”的场景还历历在目，外婆给我们开小灶的温馨画面在脑海里清晰可见，偶尔用零碎的一点零花钱去小卖部过一时的嘴瘾也是常有的事儿。我耍小聪明，用拙劣伎俩在挑食的路上与爸妈斗智斗勇，越挫越勇，难分胜负。然而，无论我怎么吃，吃多少，就是不长肉，依然面黄肌瘦，像个小瘦猴儿。我可怜的母亲百感交集，徒增不少烦忧。
写到此处，我猛然醒悟，或许我小时候的瘦弱很大可能性与肥肉相关，因为我从不吃肥肉。
提及肥肉，这世上的人，口味千奇百怪，有人以素食而居，有人无肉不欢，有人只吃瘦肉，有人却偏好那一口肥肉。其实肥肉乍一看挺有食欲，诱惑人赶紧下筷吃到嘴里，再化为一口香浓的油脂，细腻的香味回荡在口腔里，使人欲罢不能，对爱吃的人来说便是十足的美味，对我而言却是胃犯难受，如果有人滴酒不沾，而我是我肥肉不进。
从小到大，几乎每一次饭桌上，妈妈都会把肥肉咬掉，把瘦肉留给我，她常说自己喜欢吃肥肉，因为吃口香，也好嚼，我从未质疑过，一惯如此，习以为常了便不觉得有任何不妥。直到20多岁的某个春节，妈妈习惯性的给我夹她咬下来的一片瘦肉，我无礼反驳，百般推脱之后，她才咕哝了一句：“看来是长大了，开始嫌弃了。”我无言以对，一时语塞，心里算作默认。
后来，我的先生，他默不作声的延续了我妈妈曾经的行为，很默契的咬下肥肉，把瘦的部分留给我。我竟然“毫无廉耻”的继续享受着这样的恩惠，依旧不肯吃肥肉。前几天，我突发奇想的问他，你真的那么爱吃肥肉？他的回答出乎意料，令我乍舌。如果说不爱吃能怎么办呢！难不成把肥肉扔掉？我们不能浪费食物，因为每一片肉的背后是一只猪的生命奉献……我，额……又一阵语塞，觇视了他一眼，从他的神态中看出了他陈积已久的无可奈何。
关于肥肉，记忆中还有一次特别有趣的经历。小学三四年级的某个寒假，我和妹妹住在外婆家，一次，舅舅拿出一张大钞来测试我对肥肉的意志力，他立下赌注，只要我肯吃一块肥肉，那张票子就归我所有。虽然我对金钱极度向往，却始终坚守住了底线，在肥肉面前不为所动，无惧我舅舅的恩威并施和强行洗脑诱导，与肥肉划清界限，泾渭分明，不相往来。
小时候的单纯劲儿，对自己倒也不敷衍。喜欢乃是真喜欢，不喜欢则是真讨厌，真诚待己，不夹杂一丝一毫的虚伪之情。反观当下，如果有人以金钱来诱惑我吃口肥肉，只要数额足够高，倒也未必能把持住这等考验。人呐！随着年龄增长，多少会沾染上世俗气。正因如此，才有很多人嚷嚷着要找回初心吧！心已混沌，惟有静置，内观洞察，才能找回迷失的自己，可言者轻松，付诸行动，谈何容易！
我不吃肥肉，但我知道吃肥肉也有不少好处，对我们身体大有裨益。肥肉能供给人体所需的能量和脂肪以及胆固醇，能促进身体发育，加速营养吸收，肥肉中的脂肪还能促进肠道蠕动。
肥肉中的胆固醇可以为整体的新陈代谢提供能量。肥肉中的蛋白质可以促进神经系统的发育、改善我们的记忆力。
好处不少，但肥肉也有坏处。肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多可能会导致胆固醇和甘油三酯堆积，从而引发心脑血管疾病。对于有高血压高血脂、高血糖的患者，建议少量或者尽量不吃。
任何事情都有两面性，过量不可取，适度则已。以上赘述一大堆，可我对肥肉仍然望而却步。我想这一切都源自于我最诚实的胃吧！它不接受，我不强求，毕竟作为成年人——对自己负责任的成年人，定不会勉强自己。
如果你爱吃肥肉，我希望它们送进你口中时，你能尝到它的美感，它从喉管滑入你的胃，流动在你的血管，滋润你的心。我希望你能感受到它的生命力，它使你强壮，使你变美，使你聪慧，使你成为了更好的自己。
如果你不爱吃肥肉，请你千万不要浪费，宁可不买，也毋弃之。因为每一块肥肉，都是一个生命的无私奉献，你要让这朵生命之花以灿烂的姿态凋零。
肥肉，肥肉，喜者爱之，厌者驱之，并无好恶雅俗，自适而已！
