无花果红了

无花果红了

作者：范光

八月，走进秋天，满目硕果。随性地在乡间走走，就会与许多秋实相撞。路边硕大的火龙果，火红鲜艳，带着诱惑。小巧玲珑的无花果，其貌不扬，各据一方。秋天大量的水果，呈现出一派丰富的色彩。大自然的吸引力，可以治愈烦恼，我被一片秋色打动，内心涌出喜悦。

眼下正是无花果收获的季节，地处东至县东流镇泉水塘新希望家庭农场的无花果熟了，一个个“洋葱头”挂满了枝头，姹紫嫣红。“千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”无花果外皮清香有韧劲，内芯软糯甘甜，被称为长在树上的“糖包子”。

立秋时节，正是无花果成熟上市的季节，农场种植基地里，满园果实累累的无花果深深地吸引着我们，新鲜的无花果在蓝天绿叶间，一行行、一排排整齐划一，每棵树的果实从下到上有序生长，好像一颗颗璀璨的红宝石。浓郁的果香混着原野的芬芳，扑鼻而来，让人神清气爽。

无花果树的每根枝条上，都有一长串果子，未成熟的果子是绿色的，乍一看像洋葱头，还泛着光泽，一眼望去甚是喜人。无花果由绿变黄、果心变大、果皮变软、变成紫色就标志着成熟啦！成熟的果实柔软而清甜，一股甘甜果香扑鼻而来，让人感受到了丰收的喜悦，令人垂涎欲滴。

农场无花果园内一派收获的景象，十几个果农一起采摘，一个小时下来，无花果就填满了十几个塑料筐子。无花果采摘时会流出白色的汁，果农们都戴上手套采摘。一天采摘两次，上午和傍晚各采摘一次，这里的无花果都是绿色无公害种植，尾部裂开的果实成熟了，可以现摘现吃。

站在果树旁仔细端详，虬龙似的枝条缠缠绕绕，苍翠欲滴的叶子在阳光下生机勃发，更可爱的是藏在树叶下面的果实，大小不一，形态各异，好像一个个可爱的小精灵，很是诱人。用手掰开，里面的果肉居然是红色的，布满很多小粒的籽，咬上一口，软糯蜜甜，连皮一块儿吃，别提多好吃。

无花果采摘期从8月开始一直可持续到12月底，目前该农场的无花果每天的销售量上千斤，主要销往安庆、杭州、合肥等长三角地区，目前200亩的无花果已经进入盛产期，每天都有近20名工人采摘、分拣、打包或是切片、烘干。带动附近村民就业的同时，更吸引了大量游客前来采摘，带动乡村游，助力东至乡村振兴。

无花果，又名阿驲、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、智慧果、优昙钵、天仙果、古度子。无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于亚热带和温带的一些地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百多个品种，绝大部分都是一些常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。

无花果是一种开花植物的果实，果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛。

古今中外许多专家学者长期研究考察推断，无花果是《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷吃的智慧果；而那美丽宽大的叶片，则自然成为《圣经》里描述的人类第一套服装。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，同葡萄、海枣以及油橄榄并称为世界上最早驯化栽培的“四大古果”。从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。

无花果大约在唐代沿丝绸之路传入我国，有几千年的栽种历史，大的无花果树可以种植，小棵的可以盆栽，现已遍布全国大部分地区。我国无花果最早的记载出现在唐朝段成式编写的《酉阳杂俎》（860年）卷十八：“长四、五丈，树叶繁茂。叶有五出，似椑麻，无花而实，实赤色，类椑子”。因而可知无花果在我国约有1300余年。

在我们日常生活中，无花果是比较常见的一种水果，成熟的无花果呈浅紫色或深紫色，小巧玲珑，个头饱满，散发迷人的果香。果实呈卵形，果实中空；果肉呈红褐色或鲜红色，味甜而芳香，美味又好吃。可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质软糯，风味甘甜，具有很高的营养和药用价值。不管从外观还是口感上都深受人们喜爱。

无花果的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃无花果，无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有”水果皇后”和”生命之果”之美誉。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E；尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质。

《群芳谱》对其功能介绍的最为详细：“一是实甘可食，营养丰富；二是可制干果；三是常供佳食，采摘供食可达三月之久，营养丰富；四是大枝杆插，本年结实；五是叶为医痔圣药；六是未成熟果实可做糖渍密果；七是得土即活，随地可种”。《本草纲目》言其“治五痔，利咽喉，消肿痛，解疮毒”。《食物本草》言其“开胃，止泄痢”。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果，而且无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

又到了无花果采摘的季节，近年来，随着人们对无花果养生保健功效的重视，这种非主流水果也越来越常见了。新鲜无花果中含18种氨基酸，富含多种维生素，无花果浑身都是宝，就连根和叶都可以入药，想尝鲜的朋友，可要抓紧了。只有亲自动手采摘，才能品尝新鲜香甜的无花果，才能真正体验田园风光和采摘无花果带给我们的快乐！