帕布莉卡最近连续多篇文章，都与乌俄有关，写得费力，看得揪心
俄乌都是有罪的地方，东欧草原人具有游牧人的特性，头脑里没有边界的概念，彪悍是一方面，好洗劫是另一方面，是刻在骨子里的，是流淌在血液里的，他们虽然是欧罗巴人，却是欧洲野蛮人，要真正文明起来，起码还有一百年。
今天谈点轻松的话题，毕竟，大家生活在所谓的千年盛世，撅起的前夕，风花雪月，幸福着，文章也该有点小情调，温柔敦厚。
今天就谈谈吃吧，谈吃永远不过时
大家知道，过去鲁迅文章最流行，一则是伟大导师的推崇，二则是鲁迅好斗，那时候提倡斗争，与天斗，与地斗，与人斗，其乐无穷。过去左联叶紫也很红，因为斗争性强，后来，改开了，向钱看，沈从文红了，张爱玲回来了，最后汪曾祺火了。如果说沈从文是刻画了湘西的风俗画，张爱玲写了人性的悲凉，那么老汪为什么在今天那么火？因为他的关注点非常小，就是日常，猪头肉，花生米，二两白酒，乐淘淘。
这是个容易开心的老头，随遇而安的老头，这样的性格，这样的文风，正是盛世所需要的，已经GDP全球第一了，还不该乐在其中吗？
好了，今个就谈吃，饮食男女，人之大欲。
这位大胸弟，诸位可认识呀？
清朝的戏剧家，文学家，美食家，李渔。
如果，他生活在二十一世纪，就是张艺谋加莫言加陈晓卿。
李渔祖籍浙江兰溪，出生在江苏如皋，长期在江浙两地生活，晚年在南京居住，建有芥子园——芥子园，这名字好熟悉，最后归葬于杭州。
李渔写了好多戏曲话本，还自己组织了 一个戏班子，巡回演出。
有人说，肉蒲团也是他写的，这个只是推测，没有足够证据
还有人说，金瓶梅是王士禛写的，那也只是推测，没有定论。
毕竟，李渔与王士禛都是文化人，是体面人，即便写小黄文，也得化名，对不？
但我认为，古代文笔好的，能写长篇话本的人，也不在少数，未必是名人所撰写。
李渔最被当今人津津乐道的书，还是随园食单
简直是古代的一本菜谱，厨房手册。
吃，谁不喜欢？
食色，性也！
据说李渔爱吃螃蟹
有多爱吃呢？
他把每年的九月十月叫做“蟹秋”
把准备好的酒叫做“蟹酿”
把准备好的坛子叫做“蟹瓮”
挑一个婢女专门管理螃蟹，叫做“蟹奴”
秋蟹膏肥，李渔要买49坛螃蟹，用酒腌制，吃到冬天。
——这也太夸张了，简直是古今第一蟹敌
我们知道，按照中医的说法，螃蟹性寒，不能吃太多
我怀疑有两种可能，第一，李渔阳旺，证据是这位戏剧家有很多女人
第二种可能，他买了不是一人独享，而是分给戏班里台柱子一起吃，这种可能性很大。
这么可爱的小动物，就是果子狸
虽然很凶，到了人类面前，就很无助很可怜
新冠疫情刚起的那年，科研人员判断，果子狸是新冠病毒的中间宿主，正负关了各地的果子狸养殖场。
关了就关了吧，有六畜就足够了。
干嘛要野味呢
果子狸在中国古代，叫做牛尾狸，或者玉面狸。
“南方有白面而尾似牛者，……，专上树木食百果，冬月极肥，人多糟为珍品，打能醒酒。”
——古人认为吃果子狸肉，可以醒酒。
苏轼写诗《送牛尾狸与徐使君》“……酒浅欣尝牛尾狸”
——送果子狸给姓徐的朋友
梅尧臣写诗曰“雪天牛尾狸”——我的家乡偏僻，但是有野味啊，有马蹄鳖，有果子狸
彼得海斯勒是《纽约客》杂志的记者，在中国生活了很多年，出了四本书，分别描写四川，北京，东北，广东
写广东的那本书里，他记录了当时的见闻，深圳和广州的食客们驾车去一个地方，驾车几百里去干吗？
——吃田鼠
彼得海斯勒，见到饭店如此火红，颇为不解，饭店里人告诉他，饭店每天要烹调几千只田鼠，都是从外地收来的。
广东人，果然是百无禁忌。
不仅是广东，广西，越南，菲律宾，东南亚的一些国家 的老百姓也喜欢吃田鼠。
一般都是油炸了吃，挑肥大的田鼠
也有专门吃刚出生的小鼠的，还没睁眼的，未成年鼠辈
先用筷子夹起活小鼠，小鼠就疼地叫一声
再把小鼠放进料汁里蘸，小鼠被腌，又惨叫一声
最后把小鼠放进嘴里，狠狠地咬一口，小鼠发出最后一声惨叫
谓之“三叫”
三叫是一道“美食”——这真是毛病，嗜痂之癖
汉学家，历史学者，史景迁去年去世了，这个英国老头享年85岁
他一辈子写了很多大部头的中国历史著作
我看过两本，资料详尽，可以看出他拥有很多资料
但是有些细节之处，他也是犯了错误的，比如关于鬼市的解释
鬼市自古就有，有两种解释，一种是类似神话和鬼怪的，一种是岭南民俗
史景迁引用古文举了广东的例子，然后认为是古代奇特的自然现象
其实，那是古代广东沿海一带的人做夜市。
天气太热么，夜里睡不着，借着月光做买卖。
光线弱，远看就是人影幢幢，像鬼影一样。
茶坊每五更点灯,买卖衣服图画花环之类,至晓即散,谓之“鬼市子“
——这是宋元老在《东京梦华录》里的描写
北宋时期，北方的汴梁已经有了夜市
那还得点灯，浪费灯油啊——是不是夸张，我认为有点夸张了
绝对是极个别现象。
千年椴木
